Салат из яиц и спаржи

Салаты для здорового питания

Ингредиенты:
Спаржа — 4 шт
Лимон — 1 долька
Яйцо куриное
Томаты Черри — 3 шт
Морковь
Смесь салатов
Руккола
Уксус винный белый
Масло оливковое

Технология приготовления:
Спаржу зачищаем. Затем отвариваем и сразу перекладываем в холодную воду. Яйцо отвариваем. Морковь нарезаем мелкой соломкой. Томаты черри разрезаем на четыре части. Морковь смешиваем с микс салатом. Яйцо нарезаем кружочками. Спаржу выкладываем на порционную тарелку. Сверху спаржи выкладываем кружочки яйца. Томаты черри кладем рядом. На яйца выкладываем салат микс с морковью. Поливаем заправкой перед подачей, посыпаем перцем.
Для приготовления заправки соединяем винный уксус с оливковым маслом. Тщательно перемешиваем.

Подписаться на рассылку